Bajobongo - przepyszna pasta jajeczna
Bajobongo - przepyszna pasta jajeczna
kawałek zielonej części pora - 40g
2 jajka - 120g
60g żółtego sera - gouda, edam
60g ulubionego majonezu
sól i pieprz do smaku
Zieloną część pora pokrój w cieniuteńkie paseczki (w sumie będzie potrzebne ok 40g), osól i wymieszaj widelcem. Odstaw na ok 20 minut. W tym czasie por zmięknie i straci nieco na ostrości.
Ugotuj jajka na półmiękko (od zagotowania wody ok 6 minut), dzięki czemu użyjesz do pasty mniej majonezu. Po wystudzeniu rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Ser zetrzyj na drobnej tarce.Wymieszaj widelcem pora i starty ser, dodaj rozgniecione jajka, pieprz do smaku i wymieszaj razem. Na końcu wmieszaj majonez i ewentualnie dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj na kromce ciemnego chleba z plastrem soczystego pomidora. W lodówce przechowuj pod przykryciem. Pycha!
Użytkownicy także przypinają:
