Bułeczki z pomidorem, mozzarellą i bazylią
Składniki ciasta:
500 g mąki pszennej
7 g drożdży suchych
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
około 1 szklanki ciepłej wody
Dodatki:
2-3 średnie pomidory
100 g startej mozzarelli (może być też w plastrach)
listki świeżej bazylii
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
kilka łyżek mleka do smarowania bułeczek po wierzchu
Z podanych składników ciasta wyrobić miękkie ciasto i odstawić je w ciepłe miejsce. Kiedy już wyrośnie (podwoi objętość), podzielić je na dwie części i rozwałkować na cienkie placki (jak na pizzę na cienkim spodzie). Na jednym z placków ułożyć plastry pomidorów (grubość około 1 cm), posolić je i posypać pieprzem, a następnie przykryć mozzarellą i listkami bazylii. Całość przykryć drugim plackiem i przy pomocy szklanki wykrawać bułeczki. Gotowe bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia przez ok. 30 minut. Przed wstawieniem do piekarnika wysmarować po wierzchu mlekiem. Piec w 200 stopniach około 18 minut (do zrumienienia się bułeczek).
Użytkownicy także przypinają:
jzarebska
Może być całkiem apetyczne. :)