agakostek

Dodane 15.01 o 21:39

Obserwuj

chleb z czerwona cebula i oliwkami

Składniki: (na dwa dość spore bochenki )

- 7 szklanek mąki pszennej typ 720 ,( dałam 6 szkl. m.pszennej typ 650 i 1 szkl. m. pszennej razowej typ 2000)
- 2 czerwone cebule
- 2 łyżki stołwe oliwy
- 1 i 1/3 szklanki oliwek bez pestek ( dałam 1:1 czarnych i zielonych)
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki drożdży suszonych ( dałam 10g zwykłych )
- 3 łyżki posiekanej pietruszki, kolendry, lub mięty ( niestety nie dałam )
- 2 szklanki ciepłej ( nie gorącej!) wody

Cebulę pokroić w cienkie talarki i zeszklić na oliwie.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać przestudzoną cebulę, oliwki pokrojone w plasterki, drożdże , sól, oraz posiekaną pietruszkę lub inne zieleninę.
Wlać 2 szklanki wody.
Wszystko dokładnie wymieszać , jeżeli ciasto jest zbyt suche dolać ciepłej wody ,(ja dolałam około 0,5 szkl. więcej) .
Następnie zagniatać ciasto ok. 10 min.
Przełożyć do miski, nakryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia ,aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na pół i uformować dwa bochenki,lub 16 małych podłużnych chlebków.
Przełożyć na natłuszczoną blaszkę, nakryć ściereczką i pozostawić aż wyrosną.
Włączyc piekarnik na 220 stopni C.
Wyrośnięte chlebki naciąć, posmarować oliwką i wstawić do piekarnika uprzednio spryskanego wodą.
Duże bochenki piec 40 min. natomiast małe 25 min.
Smacznego:)