katebbk

Dodane 21.06 o 14:21

Obserwuj

Ciasto Cappuccino

Bez pieczenia

Ciasto jest czymś pomiędzy sernikiem na zimno a ptasim mleczkiem. Osobiście go uwielbiam :)

Składniki:

1-2 opakowania okrągłych biszkoptów,
200 g masła lub margaryny,
3 żółtka,
1/2 szklanki cukru pudru,
2 szklanki mleka w proszku,
500 g serka homogenizowanego waniliowego,
3 łyżki żelatyny,
7 łyżek cappuccino w proszku,
ok 50 g gorzkiej czekolady.

Cappuccino zalać ok. 3/4 szkl. gorącej wody. Żelatynę rozpuścić w ok. 1/2 szkl. gorącej wody i zostawić do wystygnięcia. Foremkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć folią, na spodzie ułożyć biszkopty maczane w kawie cappuccino. (Ja przy takiej wielkości formy zużyłam 40 sztuk biszkoptów). Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, masło utrzeć i dalej miksować dodając ubite żółtka. Porcjami dodawać serki (masa w tym momencie może się trochę zważyć, ale nie należy się tym przejmować, gdyż po wymieszaniu z mlekiem ponownie będzie jednolita i gładka.), następnie dodać mleko w proszku i całość zmiksować. Do masy dodać ostygniętą żelatynę i szybko zmiksować. Masę wyłożyć na biszkopty, wyrównać i na wierzch ułożyć kolejną warstwę namoczonych biszkoptów. Czekoladę rozpuścić na parze i ozdobić ciasto. (Ja dodałam jeszcze odrobinę mleka). Całość wstawić do lodówki do stężenia.

Ostatnio z braku cappuccino użyłam kawy zrobionej w ekspresie. Smak ciasta był bardziej kawowy i muszę przyznać że nawet bardziej przypadł mi do gustu.