Ciasto czekoladowe z kremem budyniowym Składniki biszkoptu
(blaszka 33 cm x 23 cm): 5 jajek 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 3 łyżki ciemnego kakao Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Przy pomocy łyżki wymieszać z mąkami i kakao. Ciasto przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 20 minut w 200 stopniach. Ostudzić i przeciąć w poziomie na 2 równe warstwy. Co zrobić, żeby biszkopt nie opadł? (klik) Masa budyniowa 1 litr mleka 3/4 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 200 g masła opcjonalnie szczypta kurkumy (masa wychodzi wtedy bardziej żółta niż w kremówce) 1,5 szklanki mleka zmiksować z mąkami, budyniem i jajkiem. W garnku zagotować pozostałe mleko z cukrami i małym strumieniem wlewać mleko wymieszane z dodatkami, cały czas ubijając (ręczną trzepaczką bądź mikserem) Ostudzić. Masło w temperaturze pokojowej dokładnie utrzeć przy pomocy miksera i małymi porcjami dodawać ostudzony budyń. Dodatki: puszka masy kajmakowej (400 g) pół szklanki posiekanych orzechów włoskich Ciasto przełożyć masą budyniową i na wierzch rozsmarować masę kajmakową (podgrzana lepiej się rozsmarowuje). Posypać orzechami. Schłodzić w lodówce.
Użytkownicy także przypinają:
