sylwia2137

Dodane 24.04 o 15:17

Obserwuj

Ciasto Jakuba:

Ciasto:
3 szk. mąki
1 margaryna
6 żółtek
1 proszek do pieczenia ( 3 łyżeczki )
1 szk. śmietany
1/2 szk. cukru pudru

Piana:
6 białek
6 łyżek cukru
3 kisiele wiśniowe w proszku

Ponadto:
słoik wiśni w kompocie (bez pestek)
Do przełożenia dowolny krem( u mnie tradycyjny krem budyniowy)

Przygotowanie:
Składniki ciasta zagniatamy do uzyskania elastycznej kuli.
Jeżeli zajdzie taka potrzeba należy dodać więcej mąki, ciasto nie może się kleić.
Ciasto schłodzić w lodówce przez około godzinę a następnie podzielić na 6 równych części.
Pierwszą część rozwałkować na cieniutki prostokąt i wyłożyć na blaszkę(wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą) o wymiarach około 20x30.
2 białka ubić na sztywno i dodać 2 łyżki cukru a następnie 1 kisiel.
Tak przygotowaną pianę wysmarować na rozwałkowane ciasto a na to ułożyć w niewielkich odstępach odsączone z syropu wiśnie(1/3 całości).
Rozwałkować kolejny kawałek ciasta i tym przykryć pianę z kisielem.
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180st na lekko złoty kolor.
Czynność powtórzyć dwukrotnie, w ten sposób otrzymamy 3 oddzielne placki.
Po wystudzeniu placki należy przełożyć dowolnym kremem.
Wierzch polać polewą czekoladową lub posmarować odrobiną kremu.
Chłodzić przez noc w lodówce.
Smacznego!

sylwia2137

Składniki NA KREM BUDYNIOWY • 2 szklanki mleka 3,2% • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (38 g) • 3 łyżki mąki pszennej • 6 łyżek cukru • 250 g masła W 3/4 szklanki mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję gęsty budyń cały czas mieszając. Garnek zdejmuję z ognia i pozostawiam do ostudzenia. W osobnym garnku miksuję masło(puszyste) i dodaję po łyżce ostudzony budyń cały czas miksując.

0  |  0 24.04 o 15:17