Ciasto Leon:
Biszkopt:
3 jajka
9 dag cukru
9 dag mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
Placki miodowe:
30 dag mąki
15 dag margaryny
2 łyżki miodu sztucznego
1 łyżeczka sody
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
10 dag cukru
1 jajko
Krem:
1/2 l kremówki 30%
śmietan-fix
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1/2 szklanki cukru
1 galaretka czerwona
3 łyżeczki żelatyny
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać.
Wylać na wysmarowaną wcześniej margaryną i wysypana bułką tartą formę prostokątną o wymiarach 20x30cm
i piec około 20-25 minut w temperaturze 170st.
Placki miodowe:
Wszystkie składniki placka miodowego wymieszać i wyrobić ciasto.
Podzielić na 2 części, rozwałkować i wyłożyć do formy prostokątnej o wymiarach 20x30cm
Formę wcześniej wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą.
Piec w temperaturze 170 st przez około 20 minut.
Jabłka:
Obrane jabłka starkować i ugotować do miękkości.
Dodać cukier, galaretkę i żelatynę namoczoną wcześniej w 1/3 szklanki wody.
Dobrze wymieszać i odstawić do wystygnięcia a nawet lekkiego stężenia w lodowce.
W tym czasie ubić kremówkę i dodać śmietan-fix.
Na pierwszy, wystudzony placek miodowy rozsmarowujemy połowę masy jabłkowej i na to połowę kremu.
Przykryć biszkoptem i na to znowu wykładamy resztę masy jabłkowej i krem.
Przykrywamy drugim plackiem miodowym i polewamy polewą czekoladową.
Można poszczególne warstwy nasączyć lekko tak jak tort.
Ciasto najlepiej smakuje po 24 godzinach
Użytkownicy także przypinają:
