Ciasto Malibu ciasto czekoladowe 7 jaj 2 lyżki kakao
1 szklanki cukru 5 lyżek mąki 1 lyżeczka proszku do pieczenia 1/2 lyżeczki amoniaku Jaja rozdzielamy, białka ubijamy na sztywno, powoli dodajemy cukier i ubijamy aż będą błyszczące. Do białek dodajemy żółtka, miksujemy mikserem, a następnie przez sitko przesiewamy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę o wymiarach około 20x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 st.C około 30 minut. Wyjmujemy i studzimy. Kroimy wzdłuż na dwa placki. wkładka kokosowa 20 dkg cukru, 15 dkg wiórków kokosowych, 1 lyżka mąki ziemniaczanej, 5 białek, 1 lyżeczka proszku Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubiajmy dalej aż masa będzie błyszcząca, mieszamy z wiórkami kokosowymi i resztą składników przesianych przez sitko. Pieczemy w takiej samej balszce, jak poprzednie ciasto, w piekarniku nagrzenym do 175 st.C około 30 minut. Wyjmujemy i studzimy. Masa ananasowa: 2 puszki ananasow * 5 żółtek 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 5 łyżek cukru 200 g masła Z ananasów odlać sok, dopełnić wodą do 500 ml, odlać z tego pół szklanki, a resztę zagotować. Pół szklanki soku wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz ananasów) i wlać na gotujący się sok. Ugotować budyń, odstawić do wystudzenia. Po wystudzeniu utrzeć z masłem i dodać pokrojone w kostkę ananasy z jednej puszki (ananasy z drugiej puszki wykorzystać w dowolny sposób) Rodzynki 40 dkg rodzynek 1 szklanka rumu Rodzynki zalewamy rumem i odstawiamy na noc. Im dłużej stoją, tym więcej rumu wypiją i będą smaczniejsze. Polewa czekoladowa 2 gorzkie czekolady 200 g śmietanki 30% 1 łyżka masła Czekolady rozpuszczamy w kapielu wodnej lub kuchence mikrofalowej, mieszamy z masłem i śmietanką, dodajemy "pijane rodzynki" mieszamy dokładnie. Kolejność składania ciasta: placek czekoladowy smarujemy 1/3 kremu ananasowego, następnie układamy placek kokosowy, smarujemy 1/3 kremu, przykrywamy plackiem czekoladowym i lekko całość dociskamy. Górę i boki ciasta smarujemy pozostałym kremem. Na wierzch wylewamy rodzynki w czekoladzie, a boki obsypujemy wiórkami kokosowymi. Schładzamy. możemy użyć jednej puszki anansów i soku ananasowego z kartonu.
Użytkownicy także przypinają:
