Ciasto orzechowa pralinka
Użytkownicy także przypinają:
Użytkownicy także przypinają:
renb
SKŁADANIE CIASTA: WARIANT I: na pierwszy z blatów wyłożyć krem z orzechów włoskich, przykryć kolejnym blatem czekoladowym, wyłożyć krem z masła orzechowego, przykryć ciastem. Oblać czekoladą i obsypać przygotowanymi orzechami. WARIANT II: na pierwszy z blatów wyłożyć najpierw krem z orzechów włoskich, wyrównać. Na kremie rozprowadzić masę z masła orzechowego. Przykryć pozostałym ciastem. Oblać czekolada i obsypać przygotowanymi orzechami. Ciasto odstawić do lodówki na 6-12h (najlepiej całą noc). Przechowywać w lodówce.
renb
PONADTO: 200g czekolady deserowej lub gorzkiej 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30% 200-300g różnych rodzajów orzechów, grubo posiekanych lub w całości Czekoladę rozpuścić wraz ze śmietanką na wolnym ogniu, ciągle mieszając.
renb
MASA II: 200ml + 380ml śmietanki kremówki 30% 300g czekolady gorzkiej lub deserowej 300g masła orzechowego 100g masła W rondelku umieścić 200ml śmietanki, masło, masło orzechowe i czekoladę. Podgrzewać mieszając od czasu do czasu, aż do zagotowania. Wymieszać na jednolitą masę, odstawić do całkowitego ostygnięcia (w lodówce). Po tym czasie pozostałą śmietankę ubić, przełożyć do zimnej masy i delikatnie wymieszać szpatułką lub łyżką.
renb
MASA I: 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30% 70g zmielonych orzechów włoskich 50g dość drobno posiekanych orzechów włoskich szczypta soli 3 łyżki cukru pudru 300g miękkiego masła W rondelku umieścić śmietanką, orzechy i sól. Podgrzewać do zagotowania od czasu do czasu mieszając. Przykryć folią i odstawić do całkowitego ostudzenia (do temperatury pokojowej). Po tym czasie masło utrzeć z cukrem pudrem. Ciągle ucierając dodawać porcjami masę orzechową. Ucierać do uzyskania jednolitego kremu.
renb
PIECZENIE: 180st, 30-35min (do suchego patyczka) - każdy blat
renb
CIASTO: 3 szklanki cukru 2 3/4 szklanki mąki 1 1/4 szklanki gorzkiego kakao 3 łyżeczki sody 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1 1/2 szklanki maślanki 3/4 szklanki oleju 1 1/2 szklanki mocnej kawy 3 duże jajkaWszystkie suche składniki wymieszać w dużej misce. Dodać składniki mokre i zmiksować na jednolitą masę. Ciasto podzielić na WARIANT I: trzy części WARIANT II: dwie części Każdą z nich przelać do formy o wymiarach ok. 25x40cm wyłożonej papierem do pieczenia.