Ciasto pomarańczowe / muffinki
Składniki:
inspiracja
120 g bardzo miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
3 nieduże jajka w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciskanego bądź z kartonika)
2 szklanki mąki pszennej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
skórka starta z jednej pomarańczy
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu).
W misce utrzeć masło z cukrem. Następnie, ciągle miksując, dodawać po jednym jajku. Kolejno wlać mleko i sok pomarańczowy - znowu zmiksować. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól - raz jeszcze utrzeć całość. Na koniec dodać skórkę z pomarańczy i wmieszać w ciasto.
Spód tortwonicy wyłożyć papieram do pieczenia, a boki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Wlać ciasto mniej więcej do połowy wysokości formy. Pozostałą część rozlać do foremek do muffinek. Muffiny piec przez ok. 25 minut, zaś ciasto przez 45-50 minut - aż do momentu, gdy wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu pozostawić ciasto przez 5-10 minut w zamkniętym piekarniku, a później studzić przy uchylonym ok. pół godziny. Po tym czasie zdjąć obręcz i przełożyć z papierem na kratkę, by na niej wystygło całkowicie.
Polubili:
paulina_0102
Użytkownicy także przypinają:
