Składniki na 20 sztuk:
• 80 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao)
• 1 łyżka kakao
• 500 ml mleka
• 1 (do 1 i 1/4) szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła, roztopionego
• 3 łyżki ciemnego rumu
• szczypta soli
Mleko podgrzać, dodać czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Odstawić na 2 godziny.
Smażyć na patelni (lekko zwilżonej olejem) z obu stron na niedużym ogniu. Pilnować, by się zbyt mocno nie przypiekły, bardziej miękkie są smaczniejsze.
Podawać z ulubionymi dodatkami - u mnie serek mascarpone i borówka amerykańska.
Mari
Składniki na 20 sztuk: • 80 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao) • 1 łyżka kakao • 500 ml mleka • 1 (do 1 i 1/4) szklanki mąki pszennej • 3 jajka • 2 łyżki cukru pudru • 2 łyżki masła, roztopionego • 3 łyżki ciemnego rumu • szczypta soli Mleko podgrzać, dodać czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Odstawić na 2 godziny. Smażyć na patelni (lekko zwilżonej olejem) z obu stron na niedużym ogniu. Pilnować, by się zbyt mocno nie przypiekły, bardziej miękkie są smaczniejsze. Podawać z ulubionymi dodatkami - u mnie serek mascarpone i borówka amerykańska.