porzeczkowa galaretka:
1 kg czerwonych porzeczek, bez łodyżek
1 szklanka cukru
3,5 łyżeczki żelatyny
panna cotta
2,5 łyżeczki żelatyny
1,5 szklanki pełnotłustego mleka
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1/3 szklanki cukru
laska wanilii
na wierzch:
ubita śmietana kremówka, jagody
Zagotować porzeczki z cukrem, aż zmiękną. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut. Dodać żelatynę do porzeczek, dobrze wymieszać do rozpuszczenia żelatyny. Przecedź przez durszlak i rozlać połowę do 8 szklanek. Szklanki włożyć do lodówki, żeby galaretka stężała.
W tym czasie należy zrobić panna cote. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami wody. Mleko zagotować z wanilią, cukrem i śmietanką, doprowadzić do wrzenia. Dodać żelatynę i zamieszać do rozpuszczenia. Jak panna cota stężeje, przelać do szklanek, na warstwę porzeczkową, po czym wstawić do lodówki. Po zastygnięciu dać pozostałą galaretkę
Mari
porzeczkowa galaretka: 1 kg czerwonych porzeczek, bez łodyżek 1 szklanka cukru 3,5 łyżeczki żelatyny panna cotta 2,5 łyżeczki żelatyny 1,5 szklanki pełnotłustego mleka 0,5 szklanki śmietanki kremówki 1/3 szklanki cukru laska wanilii na wierzch: ubita śmietana kremówka, jagody Zagotować porzeczki z cukrem, aż zmiękną. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut. Dodać żelatynę do porzeczek, dobrze wymieszać do rozpuszczenia żelatyny. Przecedź przez durszlak i rozlać połowę do 8 szklanek. Szklanki włożyć do lodówki, żeby galaretka stężała. W tym czasie należy zrobić panna cote. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami wody. Mleko zagotować z wanilią, cukrem i śmietanką, doprowadzić do wrzenia. Dodać żelatynę i zamieszać do rozpuszczenia. Jak panna cota stężeje, przelać do szklanek, na warstwę porzeczkową, po czym wstawić do lodówki. Po zastygnięciu dać pozostałą galaretkę