Dietetyczne pełnoziarniste pieczone pączki, czyli
CHUDY czwartek: (na około 11 małych lub 5 dużych) 2 szklanki mąki (u mnie jedna pszenna i jedna pełnoziarnista) 1 jajko 1/2 szklanki mleka 1 łyżka drożdży instant 1-2 łyżki stewii szczypta soli i cukru Mąkę łączymy z drożdżami i stewią, wbijamy jajko, mieszamy razem (ja zwykle robię to w dużym garnku), po czym stopniowo dodajemy mleko i wyrabiamy aż do uzyskania dość mokrego, ale swobodnie odchodzącego od ręki ciasta. Odstawiamy na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia, po czym wałkujemy lekko podsypując mąką na grubość około 2 cm i szklanką wycinamy pączki. Zostawiamy jeszcze do wyrośnięcia na ok 45min po czym pieczemy 10-15 min w 190 stopniach. Ważne żeby nie piec ich zbyt długo bo zrobią się twarde. Wszystkie składniki przed robieniem ciasta muszą mieć temperaturę pokojową, ciasto drożdzowe nie lubi też zimnych rąk, naczyń i przeciągów. Szczypta cukru jest dodana po to, żeby dać pożywkę drożdżom, bez niej ciasto mniej rośnie. Polecam taką odmianę pączków na dzisiejszy Tłusty Czwartek, są zaskakująco dobre, miękkie i idealnie nadają się na dietetyczny odpowiednik, chociaż w ich przypadku nazywanie odpowiednikiem trochę je obraża ;p Są po prostu jedyne w swoim rodzaju. Ina dodatek bez tłuszczu.
Użytkownicy także przypinają:
ArminVanBuuren
Tego było mi trzeba :D
katalunia
takie oszukane pączki bez nadzienia? Może być dobrym zamiennikiem dla mnie bo nie lubię bardzo słodkich rzeczy ;]