Frykadele z sosem jogurtowo-miętowym
Składniki:
500 g wołowiny mielonej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 łyżeczka kuminu (in. kmin rzymski, opcja – patrz przepis)
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka skórki z limonki
sok z 1/3 limonki
1 łyżeczka koperku
2 jajka (jedno do panierki)
szklanka tartej bułki (panierka)
olej do smażenia
sos ranita:
jogurt naturalny (szklanka)
mięta (garstka)
pieprz (1/3 łyżeczki)
KROK 1:
W misce mieszam mielone mięso z pokrojoną drobno cebulą, przyprawami, jednym jajkiem, sokiem z limonki, skórką itd. Wszystkie składniki plus ewentualnie łyżka tartej bułki, jeśli całość okaże sie zbyt rzadka. Uwaga, możecie pominąć kumin, jeśli chcecie uzyskać delikatniejszą wersję. :)
Przygotowanie frykadeli
KROK 2:
Formuję niewielkie kulki (mi wyszło 26 szt.) i obtaczam w rozkłóconym jajku oraz tartej bułce.
Przygotowanie frykadeli
KROK 3:
Smażę na patelni na dość głębokim tłuszczu, aż będą rumiane. Gotowe kulki mięsne przekładam na chwilkę na ręcznik papierowy, by ociekły z tłuszczu.
Frykadele przygotowanie
KROK 4:
Miętę kroję, mieszam z jogurtem i doprawiam pieprzem. Frykadele podaję z sosem, smacznego.
Użytkownicy także przypinają:
