Fusilli ai funghi e porri
Skladniki:
(na 4 porcje, ja robilam z polowy)
45g solonego masla
250g pieczarek, pokrojonych na plastry
2 pory, umyte i pokrojone na 0.5cm plastry
2 zabki czosnku, obrane i drobniutko posiekane
250g mascarpone
3 lyzki swiezo posiekanego szczypiorku
4 szczypty pieprzu cayenne - u mnie: zwykly czarny pieprz
500g fusilli
60g swiezo startego Parmezanu
sól do smaku
Na duzej patelni, na srednim ogniu stop maslo. Dodaj grzyby, czosnek i pory i smaz 5min, mieszajac od czasu do czasu drewniana lyzka.
Dodaj mascarpone i gotuj kolejna minute, mieszajac caly czas. Wmieszaj szczypiorek i cayenne, dopraw sola i zdejmij z ognia.
W miedzyczasie ugotuj makaron (wg. opisu na opakowaniu) al dente. Odcedz i wrzuc z powrotem do garnka.
Dodaj do makaronu sos grzybowy i mieszaj przez 30 sekund - smaki powinny sie ladnie polaczyc.
Rozdziel pomiedzy 4 talerze, posyp startym Parmezanem i podawaj od razu.
Użytkownicy także przypinają:
