Graffy - ziemniaczane zawijaski
Składniki:
- 1,2 kg ugotowanych ziemniaków
- 1/2 kg mąki
- 4 jaja
- 5 dag drożdży
- 5 dag masła
- szczypta soli
- cukier waniliowy
- starta skórka z cytryny
- olej
- cukier puder do posypania
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Wyłożyć na stolnicę, wysypać mąkę, zrobić dołek. Wbić jaja, dodać rozczynione drożdze, masło, cukier waniliowy, skórkę cytrynową, szczyptę soli, zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto podzielić na kawałki, z każdego uformować wąskie wałeczki, zawiązać na supełki, tworząc zawijaski. Pozostawić do wyrośnięcia. Zawijaski smażyć na oleju, na złoty kolor. Usmażone osączyć z tłuszczu, posypywać cukrem pudrem.
Użytkownicy także przypinają:
