joannadalmata67

Dodane 25.06 o 20:15

Obserwuj

i Bułeczki ok.

8
Mąka pszenna - 400g (użyłam tortowej)
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - 1,5 łyżeczki, płaskich
Świeże drożdże - 20g
Mleko - 2 łyżki
Maślanka - 220g
Masło - 20g, miękkiego
Jajko - 1 jajko
Nadzienie
Masło - 70g, miękkiego
Czosnek - 5 ząbków
Natka pietruszki - 1 łyżka świeżo posiekanej
Szczypiorek - 1 łyżka świeżo posiekanego

Sposób przygotowania

Bułeczki z czosnkiem i ziołami (na maślance)
Wykonanie:

Drożdże, cukier i lekko podgrzane mleko (40-45 st.C) wymieszać w miseczce i odstawić na ok. 15 minut.
Mąkę przesiać do miski, dodać roztopione masło, sól, maślankę (w temp. pokojowej) i rozczyn z drożdży Wyrobić ciasto (musi być gładkie i elastyczne) Wyrobione ciasto włożyć do miski przykryć ściereczką iodstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 90 minut).
Następnie rozwałkować ciasto w rulon (taki wąż jak do kopytek ;p ), podzielić na 8 równych części i uformować kulki bułek Ułożyć je na blaszce na papierze do pieczenia przykryć ponownie ściereczką i odstawić na 30 minut by ponownie się 'napuszyły'.
Przygotować nadzienie Wszystkie składniki wrzucić do jednej miseczki i dokładnie ze sobą połączyć Przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego z uciętym rogiem
Wyrośnięte bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem Za pomocą noża naciąć rowki i wycisnąć w nie wcześniej przygotowane nadzienie z masła i ziół Piec bułeczki w temp 180C przez około 15-20 minut Najlepiej poda...