Składniki na około 3 blaszki ciastek:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki zmielonego imbiru*
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki soli
• 170 g masła, w temperaturze pokojowej
• 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1/2 szklanki ciemnego cukru brązowego
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• dodatkowo: cukier do obtoczenia ciastek
Mąkę wymieszać z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami, solą. Odłożyć.
W misie miksera masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry i nadal ucierając. Dodać jajko, wanilię i utrzeć.
Do masy maślanej wsypać suche składniki i zmiksować. Powstała masa będzie miękka, lecz nie klejąca.
Obtaczając dłonie w mące formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w dodatkowym cukrze i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie. Ciasteczka spłaszczyć dłonią.
Piec w temperaturze 175ºC przez 12 - 18 minut. Studzić na kratce.
Mari
Składniki na około 3 blaszki ciastek: • 2 szklanki mąki pszennej • 3 łyżki zmielonego imbiru* • 1 łyżeczka cynamonu • 1 łyżeczka sody oczyszczonej • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków • 1/4 łyżeczki soli • 170 g masła, w temperaturze pokojowej • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków • 1/2 szklanki ciemnego cukru brązowego • 1 duże jajko • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii • dodatkowo: cukier do obtoczenia ciastek Mąkę wymieszać z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami, solą. Odłożyć. W misie miksera masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry i nadal ucierając. Dodać jajko, wanilię i utrzeć. Do masy maślanej wsypać suche składniki i zmiksować. Powstała masa będzie miękka, lecz nie klejąca. Obtaczając dłonie w mące formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w dodatkowym cukrze i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie. Ciasteczka spłaszczyć dłonią. Piec w temperaturze 175ºC przez 12 - 18 minut. Studzić na kratce.