KISZONE WARZYWA
KISZONE WARZYWA – SKŁADNIKI:
1 kg marchwi
1 kalafior
3 pęczki rzodkiewek
2 główki czosnku
kilka baldachimów kopru (polecam go ususzyć w sezonie)
kawałek korzenia chrzanu
3 litry wody
3 łyżki soli kamiennej (czasami trochę więcej)
kilka łyżek soku z kiszonki lub przekrojony na pół ogórek kiszony (lubię dodawać celem zaszczepienia mimo, że nie ma takiej konieczności)
KISZONE WARZYWA – PRZEPIS:
Marchew obieram i kroję na plasterki.
Kalafiora dzielę na różyczki.
Rzodkiewki odcinam od łodyg i myję.
Główki czosnku przekrawam na pół w poprzek.
Wszystkie warzywa wkładam razem z koprem i kawałkami korzenia chrzanu do słoja. Zalewam wodą zimną wymieszaną z solą, dodaję sok z ogórków lub przekrojonego ogórka.
Przykrywam talerzem, dociskam aby wszystkie warzywa były zanurzone.
Zostawiam w cieple na 2-5 dni do kiszenia. Gdy są już dobre, przekładam do słoików, zalewam wodą z kiszenia i wstawiam do lodówki.
Kiszone warzywa nadają się właściwie od razu do jedzenia!
Polubili:
Hellas26
Użytkownicy także przypinają:
Hellas26
Nie mogłam wytrzymać do jutra. Rewelacja.
Hellas26
W sobotę będzie próba smaku ale wyglądają bajecznie.
Hellas26
Jak wyjdzie dam znać. Dziękuję.
Hassen07
my mother do this ( ^ω^)
Hellas26
Ciekawe zrobię.