Ilość: ok. 34 kokosanki formowane z gałkownicy do lodów o śred. ok. 5 cm
Składniki:
3 schłodzone kurze białka
1 szkl. cukru pudru (150 g)
1 op. cukru waniliowego (na 0,5 kg maki)
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
350 g wiórek kokosowych Ubić na sztywno białka.
Dodać cukier puder i cukier waniliowy.
Chwile jeszcze ubijać.
Dodać mąkę.
Zmiksować przez 3-5 sek., aby mąka połączyła się z białkiem.
Dodać kokos.
Wymieszać dokładnie łyżką.
Masę kokosową nakładać łyżką, na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozgrzać piekarnik do 170 *C.
Po ok. 4 min. włożyć kokosanki.
Piec 15-25 min., aż kokosanki się zarumienią.
Ostudzić.
Po chwili zajadać.
Pastelowa
piekłam je kiedyś - dałam chyba za dużo mąki, bo wyszły odrobinę za twarde... ale i tak były bardzo smaczne ;)
WioletaChodzyska
Ilość: ok. 34 kokosanki formowane z gałkownicy do lodów o śred. ok. 5 cm Składniki: 3 schłodzone kurze białka 1 szkl. cukru pudru (150 g) 1 op. cukru waniliowego (na 0,5 kg maki) 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 350 g wiórek kokosowych Ubić na sztywno białka. Dodać cukier puder i cukier waniliowy. Chwile jeszcze ubijać. Dodać mąkę. Zmiksować przez 3-5 sek., aby mąka połączyła się z białkiem. Dodać kokos. Wymieszać dokładnie łyżką. Masę kokosową nakładać łyżką, na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 170 *C. Po ok. 4 min. włożyć kokosanki. Piec 15-25 min., aż kokosanki się zarumienią. Ostudzić. Po chwili zajadać.