Krojenie cebuli bez łez - sposoby:
1. Chyba najbardziej popularny sposób - trzymaj cebulę w zamrażarce przez 20-30 minut. Skuteczność alliinazy jest mniejsza w niskiej temperaturze, a przy okazji cebulę łatwiej jest szatkować bądź trzeć.
2. Innym sposobem jest trzymanie cebuli w wodzie - enzym, reagując z nią, nie dostaje się do naszych oczu - niestety niemożliwe jest krojenie cebuli pod wodą, dlatego warto zwilżać nóż co jakiś czas.
3. Włóż pod górną wargę trójkątny kawałek chleba.
4. Trzymaj w ustach plasterek cytryny bądź wodę, w zębach można trzymać zapałkę
5. Cebulę krój blisko zapalonego palnika kuchenki, bądź zapal świeczkę.
PAMIĘTAJ!
cebulę lepiej kroić przy otwartym oknie
używaj ostrego noża - nie zmiażdżysz włókien cebuli a tym samym wydostanie się mniej alliinazy
oddychaj przez usta, nie przez nos.
Polubili:
JoannaWiater
Użytkownicy także przypinają:
