kukurydziane muffinki nigelli
Skladniki:
(na 12 sztuk)
◾150g mąki
◾100g mąki kukurydzianej (polenty, drobno mielonej)
◾2 lyzeczki proszku do pieczenia
◾1/2 lyzeczki sody
◾150g drobnego cukru
◾125ml oleju
◾125ml maslanki, lub pitnego jogurtu
◾1 jajko
◾100g borowek
dodatkowo
◾blaszka na 12 muffinek, wylozona papilotkami
1.Rozgrzej piekarnik do 200stC.
2.W porej misce wymieszaj mąkę, polente, proszek do pieczenia, sode i cukier.
3.W osobnej misce, lub w dzbanku wymieszaj olej, jogurt i jajko.
4.Wlej mokre skladniki do suchych i szybko, delikatnie wymieszaj - grudki nie sa problemem. Wmieszaj borowki.
5.Rozdziel ciasto pomiedzy przygotowane papilotki i piecz 15-20min. Zostaw do przestudzenia przez 5min w blaszcze, a nastepnie wyjmuj na kratke.
6.Najlepsze jeszcze cieplawe i jedzone tego samego dnia. A z doswiadczenia moge wyznac, ze pozostalym do nastepnego dnia resztkom, tez nic nie brakowalo.
Oszczedzamy czas:
Najlepsze sa jedzone tego samego dnia, kiedy byly robione, ale mozna je upiec dzien wczesniej i przechowywac w szczelnym pojemniku, przelozone pergaminem do pieczenia. Przed jedzeniem podgrzac w cieplym piekarniku przez 5-8min. W chlodnym miejscu i w szczelnym pojemniku powwinny wytrzymac do 2 dni.
Mrozenie:
Przelozone pergaminem do pieczenia moga byc zamrazane w szczelnym pojemniku na okres do 2 miesiecy. Przed jedzeniem wystarczy rozmrozic przez 3-4 godziny na kratce, a nastepnie podgrzac jak powyzej.
Polubili:
karola1986
Użytkownicy także przypinają:
