Lemon - orange curd (porcja około 300ml): 1/2 szklanki
soku z cytryny1/2 szklanki soku z pomarańczy3/4 szklanki cukru3 jajka, roztrzepane80 g masła, pokrojone w kostkę Wszystkie składniki włożyć go garnka (najlepiej z grubym dnem), postawić na małym ogniu i podgrzewać mieszając nieustannie trzepaczką. Poczekać aż zacznie bulgotać i od tego momentu gotować jeszcze 5 minut, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła, pozostała gładka a jajka się nie zważyły. Po tym czasie przetrzeć masę przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek. Masę ostudzić (wraz z chłodzeniem powinna zacząć gęstnieć), przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce do tygodnia czasu.
Przepis pochodzi z znowumisieupielko. blogspot.com
Użytkownicy także przypinają:
