kawka1

Dodane 6.03 o 17:43

Obserwuj

Lewitujące owoce

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

biszkopt:

3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 niecała łyżeczka proszku do pieczenia

masa jogurtowa:

400 g jogurtu naturalnego
1 galaretka przezroczysta
2 łyżeczki żelatyny
200 ml wrzątku

dodatkowo:

3 galaretki przezroczyste
1 l wrzątku
około 300 g winogron jasnych


Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując stopniowo dodajemy cukier, po jednym żółtku oraz wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę włożoną papierem do pieczenia oraz wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 20 min. Upieczony biszkopt pozostawiamy do wystygnięcia.

1 galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Jogurt naturalny miksujemy z zimną galaretką. Tężejącą masę jogurtową wykładamy na biszkopt. W międzyczasie 3 galaretki rozpuszczamy w 1 l wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Na zastygniętą masę jogurtową wylewamy tężejącą przezroczystą galaretkę. Winogrona myjemy, osuszamy i układamy na galaretce (musi być na tyle stężała, aby winogrona się w niej nie utopiły, ale też lepka, aby się do niej przykleiły i lekko zanurzyły). Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.