![;]]](https://img-ovh-cloud.zszywacz.pl/1/0161/thb_0294.jpg)
MAGIC CUSTARD CAKE
Składniki:
- 4 duże jajka (oddzielone),
- 210 g cukru,
- 300 ml mleka,
- 110 g masła,
- 120 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
Wykonanie:
Żółtka ucieraj z cukrem, aż będą jasne i puszyste. Dodaj rozpuszczone i schłodzone masło, miksuj do jednolitej konsystencji. Wsyp przesianą mąkę pszenną i dokładnie połącz. Na koniec dodaj letnie mleko, ekstrakt waniliowy i dokładnie miksuj. Mleko powinno być trochę ciepłe, aby masło się zbyt nie oziębiło, ponieważ wówczas powstaną grudki tłuszczu.
Ubij białka na sztywno. Dodaj do płynnego ciasta i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj całość. Ciasto będzie miało rzadką konsystencję, tak powinno być. Ja jeszcze nie widziałam tak płynnego ciasta, z którego wyszedłby placek budyniowy z biszkoptem i to bez przekładania.
Wylej ciasto na blaszkę o wymiarach 30x30 cm i wstaw do gorącego piekarnika (165 st.C.) na 45-60 minut. Decydujące są: ładny zrumieniony wierzch oraz wbity szpikulec, który musi być czysty.
Użytkownicy także przypinają:
kamilatalia
mnie wyszedł zakalec ;/