Makaron casarecce z czerwoną cebulą
Składniki:
320 g makaronu casarecce
2 czerwone cebule
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
1/2 szklanki czerwonego ,wytrawnego wina
majeranek świeży lub suszony
orzeszki piniowe do dekoracji
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Obraną cebulę pokroić w krążki. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła, dodać cebulę, delikatnie zeszklić. Posypać cukrem, solą, pieprzem, wymieszać i podsmażyć kilka minut do lekkiego skarmelizowania cebuli. Wlać wino i gotować na małym ogniu do całkowitego płynu. Ugotować makaron w/g zaleceń producenta. Do miękkiej, ale nie rozgotowanej cebuli dodać odcedzony makaron , doprawić do smaku i wymieszać. Można dodać kilka łyżek wody z ugotowanego makaronu dla uzyskania kremowej konsystencji. Gotowy makaron przełożyć na talerze, posypać orzeszkami i udekorować listkami majeranku.
Użytkownicy także przypinają:
