malinowa rolada
mrl115
Oho ho.... świetnie to wygląda ; d
MonikaLadziska
11-Piec w nagrzanym piekarniku w 190*C przez ok 10 minut.Ciasto jest upieczone gdy po naciśnięciu lekko palcem w środek ciasta,ciasto powraca do góry. 12-Ciasto wyłożyc na kratkę a z folii aluminiowej zrobic rodzaj niskiego namiotu którym nakryc od razu szczelnie ciasto.Folia nie może dotykac powierzchni ciasta bo może sie przykleic.Tak pozwolic ciastu stygnąc przez ok 45 minut. 13-W tym czasie zmiksowac serek dodając na dwie raty płynną ale nie gorącą białą czekoladę. 14-Następnie dodac miękkie masło a po tym cukier.Na koniec dodac ekstrakt waniliowy. 15-Ciasto położyc na płacie folii aluminiowej lub lnianej ściereczce. 16-Posmarowac ciasto masą pozostawiając puste ok.2 cm.brzegi. 17-Na masę wysypac maliny które następnie opruszyc cukrem pudrem. 18-Zaczynamy rolowac od strony węższego brzegu podnosząc folię lub ściereczkę. 19-Układamy na paterze tak by drugi brzeg rolady znalazł sie na dole pod nią. 20-odstawic na jakiś czas do lodówki do stężenia
MonikaLadziska
6-Od czasu do czasu zatrzymac mikser by zebrac ze ścianej ciasto. 7-Wciąż miksując na najniższych obrotach dodawac na zmianę w 2-3 podejściach-raz mąkę z cacao i sodą a raz maślankę.Najważniejsze aby zacząc i zakończyc na dodaniu mąki. 8-Pomiędzy dodawanymi składnikami miksowac tylko tyle ile potrzeba by składniki dobrze się połączyły,czyli nie nazbyt długo.Pamiętac również o zbieraniu ciasta ze ścianek. 9-Na koniec mieszania dodac czerwony barwnik. 10-Ciasto wyłożyc na blaszkę dokładnie rozprowadzając w rogach i na brzegach.
MonikaLadziska
PRZYGOTOWANIE: 1-Blaszke wyścielic folią aluminiową zwracając uwagę na to by wszystkie robi były dobrze wypełnione aby ciasto upiekło sie z równymi rogami.Natrzec następnie masłem. 2-Mąkę zmieszac z sodą,cacao i solą.Rozsypac na arkuszu i odstawic na chwilę. 3-Nagrzac piekarnik na tmp.190*C 4-Ucierac masło mikserem na najwyższych obrotach przez ok.minutę.Zmniejszyc obroty na średnie i dalej miksowac do białości przez ok.2 minuty dodając stopniowo cukier i śmietanę 5-Teraz zmniejszyc obroty miksera na najmniejsze i dalej miksowac dodając po jednej łyżce roztrzepanego jajka.Każdą następną łyżkę jajka dodac dopiera gdy poprzednia jest już dobrze wrobiona.
MonikaLadziska
Extra składniki: trochę masła do natarcia blaszki cukier puder do posypania malin i gotowej rolady
MonikaLadziska
NA CIASTO: 450 g mąki tortowej 2 łyżki cacao 1/4 mleka lub płynnej śmietanki 225 g bardzo miękkiego masła 1 duże roztrzepane jajko-lub 2 małe 300-325 g maślanki 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego-pure 330 g cukru waniliowego lub kryształu 1 łyżeczka ostu jabłkowego 1 łyżka płynnego czerwonego barwnika spożywczego szczypta soli NA KREM: ok.250 g bardzo gęstego serka śmietankowego ok.250 g białej roztopionej czekolady ok.55-60 g miękkiego masła 150 g cukru pudru bez grudek 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 45 g świeżych malin
justyna535
wyglada przepyusznie ale ciekwae jak to zrobic?!
kuma
jak to zrobić
MonikaLadziska
no niestety jeszcze nie, ale może wszystko jest na dobrej drodze :))
skimylife
Hmmm... a w proszku tego jeszcze nie ma? :(
Użytkownicy także przypinają:
Zaloguj się, aby dodać komentarz.