mocno cytrynowe
Luscious Lemon Slice
Składniki na ciasto:
225g mąki
80g cukru pudru
180g zimnego masła
Drobno starta skórka z 1 cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 łyżeczki lodowato zimnej wody
Składniki na masę cytrynową:
6 dużych jaj
600g cukru pudru
Drobno starta skórka z 3 cytryn
250 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 szklanki mąki
Dekoracja:
Cukier puder, posiekane pistacje lub świeże owoce i śmietana
1 . Rozgrzej piekarnik do 180° C, formę do pieczenia wyłóż papierem.
2 . Ciasto : umieścić mąkę, cukier puder i skórkę z cytryny w malakserze i „puls”. Dodać masło i „puls” , aż mieszanina przypomina kruszonkę, a następnie dodać ekstrakt waniliowy i lodowatą wodę i „puls”, aż ciasto utworzy piłkę . Wyłożyć na przygotowaną blaszkę i równomiernie rozwałkować. /lub zagnieść kruche ciasto metodą tradycyjną/
3 . Piec ciasto około 15-20 minut, aż krawędzie będą złote.
4 . Przygotować masę - jajka , cukier, skórkę z cytryny i sok lekko rozbić trzepaczką, dodać przesianą mąkę i wymieszać na gładką masę.
5. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić na około 5-10 minut do ostygnięcia. Obniżyć temperaturę piekarnika do 150° C. Gdy ciasto wystarczająco ostygnie, wylać masę i piec przez 35-45 minut, aż polewa się zetnie.
6. Ostudzić na kratce, udekorować cukrem pudrem i posiekanymi pistacjami.
Użytkownicy także przypinają:
