Muffinki piernikowe
składniki:
suche:
300 gram mąki pszennej
1/3 szklanki zwykłego cukru
1/3 szklanki cukru "dark muscovado" (można zastąpić zwykłym)
przyprawa do piernika (dałam kotanyi)
2 płaskie łyżeczki proszku
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki ciemnego kakao (niekoniecznie)
mokre:
3 jajka
szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu
100 gram rozpuszczonego i przestudzonego masła
dodatkowo:
konfitura lub dżem pomarańczowy
cukier puder do zrobienia lukru
ewentualnie posypka do dekoracji
wykonanie:
1. Składniki mokre i suche mieszamy w osobnych naczyniach, następnie łączymy i mieszamy razem, aż masa będzie względnie jednolita. Nie należy mieszać ciasta zbyt długo. Powinno być grudkowate i dosyć gęste.
2. Formę zabezpieczoną papilotkami lub wysmarowaną masłem wypełniamy do wysokości 1/3 wysokości otworu, następnie dajemy na środek łyżeczkę konfitury i przykrywamy następną porcją ciasta. Nie powinno ono wstawać nad brzeg otworu, bo muffinki sporo urosną.
3. Muffiny pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie studzimy i lukrujemy.
Polubili:
cynamonka13
zaneta159
Użytkownicy także przypinają:
