Muffinki snickersowo - nutellowe
Na 12 muffinek:
•250 g mąki pszennej
•6 łyżek drobnego cukru trzcinowego (zastąpiłam Muscovado)
•1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
•szczypta soli
•160 g masła orzechowego z kawałkami fistaszków (zastąpiłam: 100 g masła orzechowego bez fistaszków, 60 g Nutelli i garścią siekanych fistaszków)
•60 g masła, roztopionego
•1 duże jajko, rozkłócone
•175 ml mleka
•3 snickersy po 65 g ( lub niecałe 4 klasyczne - po 51 g), posiekane
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 180°C.
Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać masło orzechowe, nutellę i orzeszki, mieszać aż suche składniki zmienią się w okruchy.
Do drugiej miski przelać mleko, dodać rozkłócone jajko i stopione masło, wymieszać. Połączyć z zawartością drugiej miski (mieszać tylko do połączenia się składników). Dodać posiekane snickersy, wymieszać.
Piec 20-25 minut, aż wierzchy będą wyrośnięte, złociste i stężałe, gdy się ich lekko dotknie (ja sprawdzałam dodatkowo stan upieczenia patyczkiem).
Upieczone muffinki pozostawić w blasze na 5-10 minut, następnie wyjąć je w papilotkach i zostawić na metalowej kratce do ostudzenia.
Użytkownicy także przypinają:
