Najlepsza do tego jest foremka silikonowa, ale i z
taką metalową po rozgrzaniu nie ma większych problemów. Sernik z dużą ilością czekolady, ale też wyczuwalne są biszkopty moczone w kawie
Składniki
500 g twarogu sernikowego z wiaderka
kilka biszkoptów
paczka herbatników
250 ml śmietany słodkiej 30%
śmietan-fix lub inny usztywniacz do śmietany
2 łyżki żelatyny
100 g czekolady mlecznej
100 g białej czekolady
3 łyżki cukru
kawa
Przygotowanie
1.Rozpuszczamy w gorącej wodzie jedną łyżkę żelatyny. Bitą śmietanę ubijamy z śmietan-fixem na sztywno. Ser miksujemy razem z cukrem i dodajemy do niego ubitą śmietanę, masę dzielimy na dwie równe części. Białą czekoladę roztapiamy w „kąpieli wodnej” można dodać trochę mleka ,aby łatwiej się rozpuściła. Do jednej części masy serowej dodajemy roztopioną białą czekoladę, żelatynę i miksujemy na małych obrotach. Całość wylewamy do keksówki, następnie wkładamy na chwilę do lodówki.
2. Rozpuszczamy w gorącej wodzie jedną łyżkę żelatyny. Biszkopty moczymy w kawie i układamy pośrodku na białej warstwie sernika. Mleczną czekoladę roztapiamy w „kąpieli wodnej”. Łączymy połowę masy serowej z żelatyną, mleczną czekoladą i przelewamy całość do keksówki. Na masę czekoladową układamy herbatniki. Sernik wkładamy na 2 h do lodówki.
3. Wyjmujemy sernik z lodówki. Gotujemy odrobinę wody w dużym garnku, gdy woda zacznie wrzeć keksówkę stawiamy na garnku, aby gorąca para rozgrzała foremkę. Boki sernika możemy o...
Użytkownicy także przypinają:
