Nutelka z brzoskwiniami
Biszkopt:
4 jaka
¾ szklanki cukru
8 łyżek wody
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki mąki pszennej
¾ szklanki mąki ziemniaczanej
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
Poncz:
200 ml mocnej herbaty
2 łyżki cukru
sok z połowy cytryny
Masa I:
750ml mleka
2 budynie waniliowe z cukrem
150 g masła roślinnego
50 g cukru
5 łyżek spirytusu (niekoniecznie)
Masa II:
150 g kremu czekoladowego typu nutella
50 g masła roślinnego
Dodatkowo:
1 kg brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe lub morelowe
750 ml wody
1 duży wafel „andrut”
słodkie kakao
Ciasto: białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Następnie nadal nie przerywając ubijania dodawać żółtka i chwilę jeszcze masę ubijać. Potem dodać obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać. Na koniec powoli wlać olej oraz wodę i wszystko razem dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na 3 części i do jednej dodać startą czekoladę. Każde ciasto piec ok. 20 minut w temp 175 C. Wystudzone placki nasączyć ponczem – oczywiście dopiero przed składaniem ciasta w całość :)
Masa I: odlać szklankę mleka, pozostałe mleko zagotować i na gotujące się, mieszając, wlać budynie rozrobione w zimnym mleku. Mieszając, ugotować budyń i odstawić do ostygnięcia. Masło utrzeć z cukrem na puch i cały czas ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Na koniec można dodać alkohol – ale niekoniecznie.
Masa II: masło utrzeć na puch pod koniec dodając krem czekoladowy.
Galaretki rozpuścić w wodzi...
Użytkownicy także przypinają:
