PEŁNOZIARNISTE BISCOTTI
Składniki:
- 1 szkl. mąki pełnoziarnistej
- 2 jajka,
- 65 g cukru trzcinowego,
- 1/2 szkl. otrębów (pszenne i żytnie),
- 100 g bakalii (u mnie migdały, orzechy i owoce goji),
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Bakalie siekamy niezbyt drobno. Jajka ubijamy mikserem z cukrem na puszystą pianę. Dodajemy resztę składniki i mieszamy dokładnie. Rękami formujemy podłużny chlebek, układamy go na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 25 minut, aż zacznie się delikatnie przyrumieniać. Wyjąć i odstawić do przestudzenia. Pokroić na paski, grubości 1,5-2cm. Ułożyć ponownie na blaszce, piec w piekarniku przez 7-10 minut. W połowie pieczenia można je obrócić. Im dłuższe będzie drugie pieczenie, tym twardsze i bardzie suche będą ciasteczka.
Użytkownicy także przypinają:
