WYKONANIE:
Klementynki poobierać ze skórek i błon.
Białka oddzielić do żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Żółtka ubić z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na białą, puszystą masę dodać ser mascarpone i wymieszać (wersja z białym serem: dodać do ubitych żółtek i zmiksować blenderem na gładką masę). Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru (dodałam 1 fix do śmietany), dodać do masy serowej i znowu delikatnie wymieszać. Na końcu dodać ubite białka i bardzo delikatnie wymieszać.
Do szklanek wkładać na przemian nasączone w kawie (można dodać trochę likieru) kawałki pierników i krem. Do ostatnią warstwę pierników poukładać klementynki, przykryć kremem i posypać kakaem (przez sitko). Udekorować klementynkami. Deser wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
iwona1307
WYKONANIE: Klementynki poobierać ze skórek i błon. Białka oddzielić do żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na białą, puszystą masę dodać ser mascarpone i wymieszać (wersja z białym serem: dodać do ubitych żółtek i zmiksować blenderem na gładką masę). Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru (dodałam 1 fix do śmietany), dodać do masy serowej i znowu delikatnie wymieszać. Na końcu dodać ubite białka i bardzo delikatnie wymieszać. Do szklanek wkładać na przemian nasączone w kawie (można dodać trochę likieru) kawałki pierników i krem. Do ostatnią warstwę pierników poukładać klementynki, przykryć kremem i posypać kakaem (przez sitko). Udekorować klementynkami. Deser wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
iwona1307
SKŁADNIKI (składniki na 4 szklanki): 250g sera mascarpone (użyłam sera białego półtłustego) 2 jajka 200ml śmietany kremówki (użyłam 30%) 3 płaskie łyżki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 3 -4 klementynki 150g pierników (bez czekolady, bez dżemu) ½ szklanki mocnej, zaparzonej kawy gorzkie kakao do posypania