Placki z jabłkami na 3 sposoby.
1. Placki z jabłkami z nutą wanilii.
Składniki: 1,5 szklanki mąki, 3 jajka, łyżeczka ekstraktu z wanilii, łyżka brązowego cukru, szklanka mleka, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka skórki startej z cytryny, masło klarowane do smażenia, cukier puder do posypania
Mąkę zmiksuj z jajkami, ekstraktem z wanilii, cukrem, mlekiem, proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny. Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne. Zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Masło rozgrzej na patelni. Łyżką nabieraj po porcji ciasta i kładź na patelni. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki z jabłkami posyp cukrem pudrem.
2. Racuchy z jabłkami.
Składniki: 3-4 jabłka, ok. 400 g mąki, 40 g cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1/2 l kefiru lub kwaśnego mleka, 3 jajka, 2 szklanki oleju do smażenia, cukier puder do posypania
Mąkę przesiej do miski. Dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól. Wlej kefir lub kwaśne mleko połączone z roztrzepanymi jajkami. Miksuj aż powstanie ciasto o konsystencji śmietany. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne. Owoce potnij w krążki. Tłuszcz rozgrzej w szerokim garnku. Każdy krążek ciasta zanurz w cieście Smaż na rozgrzanym tłuszczu jak pączki z obu stron na złoty kolor. Przełóż na papierowy ręcznik i osącz. Na koniec posyp racuchy z jabłkami cukrem pudrem.
3. Placki z jabłkami - jabłka w cieście.
Składniki: 4-5 jabłek, 2 jajka, 2 łyżki cukru, 5 łyżek mleka, ok. 100 g mąki, szczypta soli, tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania
Jajka rozbij, rozdziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem. Dodaj mleko, mąkę, sól i pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszaj, by uzyskać lekkie, lejące się ciasto. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne. Owoce potnij w krążki. Każdy krążek jabłka zanurz w cieście i połóż na rozgrzany na patelni tłuszcz. Smaż z obu stron na złoty kolor. Przełóż na papierowy ręcznik i osącz. Następnie posyp placki z jabłkami cukrem pudrem.
Użytkownicy także przypinają:
