PLACKI Z JABŁKAMI Placki zawsze odsączaj z nadmiaru
tłuszczu zaraz po wyciągnięciu z patelni będą lżejsze. Pamiętaj, aby dobrze ubić białka wtedy placki będą naprawdę lekkie i puszyste. Najlepsze do placków są kwaśne jabłka wtedy sprawiają, że placki są bardziej wyraziste w smaku. Można je również skropić cytryną, aby nie ściemniały. SKŁADNIKI: 1 szklanka mąki tortowej 2 jajka 3/4 szklanki mleka 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jabłka (najlepiej lekko kwaśne) szczypta soli DODATKOWO: cukier puder do oprószenia Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia do miseczki. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy mleko, olej, przesiane suche składniki i mieszamy. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie łączymy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, mieszamy z ciastem. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placuszki na rumiano. Usmażone układamy na bibułce i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy oprószone cukrem pudrem.
Użytkownicy także przypinają:
