Placki ziemniaczane trochę inaczej
Składniki na 4 porcje:
400 g ziemniaków
Sól
Natka pietruszki
4 pomidory
200 g pieczarek
60 g masła
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej
Pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić i dobrze odparować (można nawet ustawić na chwile na ogniu). Ziemniaki dobrze ubić.
Natkę posiekać, pomidory i pieczarki pokroić na ćwiartki.
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodać ziemniaki, roztopione masło i natkę, a następnie wyrobić za pomocą robota kuchennego na gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwie części i uformować kule.
Każdą kulę rozwałkować na krążek (18cm O) i pokroić na 8 części (tak, jak się kroi tort). Kawałki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron 6-8 minut.
Na drugiej patelni rozgrzać olej i smażyć pieczarki, po 2 minutach dodać pomidory i smażyć jeszcze 4 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Podawać do placków.
Użytkownicy także przypinają:
