Składniki: około 50 dag cukinii, 2 jajka, po 2 łyżki: posiekanej natki pietruszki, posiekanej świeżej mięty i posiekanego koperku, 4 łyżki mąki pszennej, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz, olej do smażenia Wykonanie: 1. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odcisnąć nadmiar wody. Startą cukinię przełożyć do miski. Wbić jajka, dodaj przesianą mąkę, posiekaną natkę, miętę i koperek. 2. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ciasto dokładnie wymieszać; najlepiej mikserem na niskich obrotach. 3. Na patelni mocno rozgrzać olej. Formować placuszki, każdy z jednej łyżki ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor. 4. Gotowe placuszki osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
nataziet
ja takie zapiekałam w piekarniku, bez tłuszczu, na papierze do pieczenia. a sos czosnkowy myślę że pasuje jak najbardziej :)
queenie777
kto wie ile to może mieć kalorii? Jak sądzicie sos czosnkowy by do tego pasował?
cichadoro
cudownie, wlasnie mam w kuchni sporo cukinii i zastanawialam sie co z nia zrobic :)
tranulka
Składniki: około 50 dag cukinii, 2 jajka, po 2 łyżki: posiekanej natki pietruszki, posiekanej świeżej mięty i posiekanego koperku, 4 łyżki mąki pszennej, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz, olej do smażenia Wykonanie: 1. Cukinię obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odcisnąć nadmiar wody. Startą cukinię przełożyć do miski. Wbić jajka, dodaj przesianą mąkę, posiekaną natkę, miętę i koperek. 2. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ciasto dokładnie wymieszać; najlepiej mikserem na niskich obrotach. 3. Na patelni mocno rozgrzać olej. Formować placuszki, każdy z jednej łyżki ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor. 4. Gotowe placuszki osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.