Anita205

Dodane 23.11 o 1:49

Obserwuj

serniczek na BN

18 ciastek Oreo drobno pokruszonych, 35 g masła (stopionego), 230 g kremowego serka Philadelphia lub jego odpowiednika, ¼ szklanki + dwie łyżki cukru kryształu, 2 duże jajka, ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 ⅓ szklanki wiórków z białej czekolady, ½ szklanki + ⅓ szklanki śmietany kremówki, 25 dość małych, świeżych truskawek, 2 łyżki cukru pudru, kwadratowa tortownica 20 x 20 cm
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Tortownicę wyłóż folią aluminiową, a następnie wysmaruj masłem.
W misce połącz ze sobą rozgniecione ciastka Oreo z dwiema łyżkami stopionego masła. Wyłóż masę na tortownicę, dociskając ją dokładnie do dna (najlepiej robić to szklanką z grubym dnem). Odstaw na chwilę.
W innym naczyniu zmiksuj na średnich obrotach serek z cukrem kryształem. Następnie dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Ponownie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
W mikrofalówce rozpuść wiórki z białej czekolady z ⅓ szklanki śmietany kremówki. Wlej ją do naczynia z serkiem i zmieszaj mikserem ustawionym na niskie obroty. Kiedy składniki dobrze się połączą, uderz spodem miski około trzydzieści razy w blat - w ten sposób pozbędziesz się pęcherzyków powietrza, które mogą zepsuć efekt. Wylej masę na umieszczony w tortownicy spód z ciastek Oreo.
Piecz ciasto przez ok. 40 minut w 170 stopniach. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj jego drzwiczek. Ciasto powinno pozostać w zamkniętym piekarniku jeszcze przez 15 minut po jego wyłączeniu. Potem wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je jeszcze na pół godziny w temperaturze pokojowej. To nie koniec leżakowania sernika. Teraz musisz go okryć folią i umieścić na 3 godziny w zamrażarce lub na 6 godzin w lodówce.
Wyjmij sernik z lodówki i zdejmij boki tortownicy. Podziel ciasto na w miarę równe kwadraty, których powierzchnia jest nieco większa od średnicy truskawek.
W misce ubij pozostałe ½ szklanki śmietany kremówki, a kiedy będzie ona odpowiednio puszysta, dodaj do niej cukier puder i znów ubijaj, aż masa zesztywnieje. Tuż przed podaniem deseru zetnij wszystkie truskawki od strony szypułek. Kładź owoce ściętą stroną na środku każdego kawałka sernika. Na koniec przełóż bitą śmietanę do rękawa spożywczego. Zrób z bitej śmietany otoczki wokół czapek i ich pompony.

_Tumblr_Girl

Fajne.

0  |  0 28.11 o 14:38