Sernik Wiedeński
- 1 kg. sera ,trzykrotnie mielonego
- 6 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 20 dag.miękkiego masła
- cukier waniliowy
- aromat ,u mnie waniliowy
- 1 i 1/2 budyniu waniliowego , bez cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie połącz masę z żółtkami. Dalej ucierając dodaj budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia, mąką i aromatem . Następnie do masy dodawaj stopniowo ser, mieszamy na najwolniejszych obrotach , sprężynkami . Ubijamy pianę na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową .
Piekarnik nastawić na 170 st. C , sernik wstawić do już nagrzanego piekarnika i zaraz zmniejszyć temp. do 150 st. C .
Na duł piekarnika wstawiłam blaszkę z wodą !!!!!
Piec 1 i 1/2 godziny . Zostawić do całkowitego wystygnięcia ,ja zostawiłam sernik w piekarniku na całą noc, tylko po 4 godz. wyjęłam blaszkę z wodą , gdy już lekko wystygła. Średnica tortownicy 23 cm .
Użytkownicy także przypinają:
