Natalia_0

Dodane 16.05 o 18:31

Obserwuj

Sernik latte macchiato bez pieczenia

Sernik latte macchiato bez pieczenia
Składniki:
spód
12 sztuk okrągłych biszkoptów (lub 60g innych biszkoptów)
40g masła
2 łyżeczki naparu z kawy
napar kawowy
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 łyżki gorącej wody
masa serowa
550g gęstego twarogu z wiaderka lub twarogu trzykrotnie zmielonego
250g śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżki wody
bita śmietana
150g śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
0,5 łyżeczki żelatyny
1 łyżka wody

Wykonanie: - z kawy i wody przygotować napar, pozostawić do ostudzenia - tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia - biszkopty rozdrobnić na piasek, masło rozpuścić i dodać do biszkoptów, wymieszać, dolać 2 łyżeczki naparu kawowego, ponownie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy (jeśli będzie się za bardzo kleić, można zrobić to dłonią lub łyżeczką zamoczoną w zimnej wodzie), schłodzić - żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, gdy napęcznieje, podgrzać krótko w kuchence mikrofalowej, pozostawić do lekkiego ostudzenia - twaróg zmiksować z cukrem - zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać do twarogu, wymieszać łyżką do połączenia się składników - do żelatyny dodać 1-2 łyżki masy, dokładnie wymieszać, wlać ją do reszty masy, krótko zmiksować - masę podzielić na dwie równe części, do jednej dodać cukier wanilinowy, krótko wymieszać/zmiksować, do drugiej wlać pozostały napar kawowy, również wymieszać do uzyskania jednolitej masy - na spód z biszkoptów wyłożyć białą masę tw...

Patrycja0000

pycha

0  |  0 21.05 o 18:09