Sernik miętowy stracciatella - najszybszy na świecie
500 g serka homogenizowanego
13 łyżek cukru pudru
150 g czekolady 74 %
(jak wolicie mleczną, może być mleczna)
1 szkl mleka
4 łyżki żelatyny spożywczej
150 ml syropu miętowego
1/2 laski wanilii
- W mleku rozpuszczamy żelatynę, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pamiętajmy jednak, że objętość, dla której bierzemy miarę to 750 ml (musimy dodać ser). Mleko z żelatyną drobinę przestudzam i dodajemy ziarna wanilii.
- Serek homogenizowany mieszamy z syropem miętowym oraz cukrem pudrem na gładką masę.
- Czekoladę siekamy na drobne kawałki, dodajemy do masy z serka homogenizowanego, syropu miętowego i cukru pudru.
- Kiedy mleko odrobinę przestygnie dodajemy je stopniowo do serka, cały czas mieszając. Dobrze jest na początku mleko dodawać po łyżeczce, aby zrównać temperatury mleka i serka. W innym przypadku serek może się zważyć.
- Tak przygotowaną masę wylewamy do foremki silikonowej wysypanej cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin (dla niecierpliwych już po godzinie można spróbować).
Użytkownicy także przypinają:
ja93
Jak myślicie, czym mogłabym zastąpić syrop miętowy? Albo jakich firm polecacie? ;)
anastasijak
500 g serka homogenizowanego 13 łyżek cukru pudru 150 g czekolady 74 % (jak wolicie mleczną, może być mleczna) 1 szkl mleka 4 łyżki żelatyny spożywczej 150 ml syropu miętowego 1/2 laski wanilii
NiMFaa
gdzie znaleść przepis?
ewciacha
@nalczi przepis zobaczysz po kliknięciu w zdjęcie :)
nalczi
jakis przepis?