anusiek20

Dodane 1.01 o 14:47

Obserwuj

Sernik "Twix"

spód:



* 180 g pełnoziarnistych herbatników

* 65 g masła



masa serowa:



* 800 g sera twarogowego na sernik (z wiaderka)

* 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%

* 1 szklanka cukru

* 1 budyń śmietankowy bez cukru

* 4 jajka

* 200 g twixów (4 opakowania po 2 sztuki)



polewa:



* 250-300 g masy krówkowej (gotowa z puszki)



ciastka mielimy w blenderze lub wałkujemy na proszek w foliowym woreczku a następnie dodajemy do nich stopione i lekko przestudzone masło. masą ciasteczkową wykładamy tortownicę o średnicy 24 cm, dociskamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.

ser, śmietanę, cukier, jajka i proszek budyniowy umieszczamy w misce i miksujemy na średnich obrotach około 30 sekund - tylko do połączenia się składników, po czym dodajemy pokrojone w około jednocentymetrowe plasterki twixy. delikatnie mieszamy łyżką i wylewamy na przygotowany wcześniej spód.

sernik wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około 70 minut (wierzch powinien byc ścięty, ale środek delikatnie płynny).

sernik odstawiamy do całkowitego wystudzenia i wkładamy w tortownicy na noc do lodówki.

rano obkrawamy boki, zdejmujemy obręcz tortownicy, a wierzch smarujemy dokładnie rozmieszaną widelcem masą krówkową. wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny by zastygła.

szczerze mówiąc, sernik najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej więc wyjmijcie go z lodówki około pół godziny przed planowanym podaniem.

Smacznego :)