SERNIK Z WIŚNIAMI
Spód:
300g ciasteczek czekoladowych np. Oreo
80g masła ( w temp. pokojowej)
Ciastka i masło zmiksować w blenderze do otrzymania konsystencji mokrego piasku.
Formę (dużą tortownicę) wyłożyć papierem. Na spód wyłożyć masę ciasteczkową, mocno docisnąć. Schłodzić przez ok. 1 godzinę.
Masa serowa:
400g twarogu sernikowego
400ml śmietany kremówki 36%
100g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
15g żelatyny
1/4 szkl. wrzącej wody
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, z wyjątkiem śmietany kremówki i wody.
Żelatynę dokładnie rozpuścić w wodzie, odstawić do przestudzenia.
Twaróg i cukier puder dokładnie zmiksować, do otrzymania gładkiej masy. Nie przestając miksować dodać wanilię, na sam koniec dodać przestudzoną żelatynę.
W drugim naczyniu ubić na sztywno śmietanę kremówkę i po łyżce dodawać do masy serowej.
Masę wyłożyć na spód ciasteczkowy. Odstawić do całkowitego stężenia, najlepiej na noc.
Ponadto:
2 galaretki wiśniowe
ok.300g wiśni (rozmrożone, świeże lub wydrylowane z kompotu)
Galaretki rozpuścić w 700ml wody.
Wiśnie wyłożyć na masę serową i zalać tężejącą galaretką.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Smacznego:)
Użytkownicy także przypinają:
