serowo-ziemniaczane kule z sosem Składniki:
300-400 g ugotowanych, rozgniecionych ziemniaków 1 jajko 1/4 szklanki mąki 3 łyżki startego parmezanu 1 kula mozzarelli, posiekana sól pieprz bułka tarta do obtaczania olej do smażenia sos jogurtowy: 200 ml jogurtu naturalnego 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 ząbek czosnku, wyciśnięty sól pieprz sos aioli: 1 duże żółtko o temperaturze pokojowej 1 łyżka białego octu winnego lub sok z cytryny 2 obrane, duże ząbki czosnku sól i pieprz 5 łyżek oliwy z oliwek 5 łyżek oleju słonecznikowego Zacznijcie od aioli. Żółtko, ocet lub sok z cytryny, czosnek oraz sól i pieprz do smaku umieśćcie w pojemniku robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze. My robiliśmy to po prostu blenderem. Dokładnie połączcie składniki, przy pracującym urządzeniu powoli dodajcie oliwę a następnie olej słonecznikowy. Aioli powinno być gęste i gładkie. Aby przygotować sos jogurtowy, połączcie ze sobą wszystkie składniki. Wymieszajcie ze sobą ziemniaki, jajko, sery, posólcie i popieprzcie do smaku. Utwórzcie kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, obtoczcie w bułce tartej i wrzućcie do gorącego oleju. Smażcie aż bułka się zrumieni, ok. 1,5-2 minuty. Podawajcie z sosami.
Użytkownicy także przypinają:
isia13
A co z mąka?
Chandni
Ja też je zrobiłam i jakby czegoś im brakowało może dlatego że zrobiłam bez sosów a pewnie one dodają całego smaku :) a robiłaś może sosy ?
karolina77383
Czy można zamiast dodawać seru mozarelli parmezanu dodać zwykły ser żółty?
Camille96
bardzo, bardzo dużo. mi wyszło około 20 kuleczek o średnicy około 3cm, które dodatkowo są bardzo syte. ale jakie pyszne, wszyscy w domu zachwyceni! :) jak macie jakieś pytania, śmiało piszcie. :)
mirabelka91
ile wyjdzie sztuk z podanej porcji?