Składniki :
( 4-6 porcji )
* 4 piersi z kurczaka, pokrojone w 2cm paski,
* 2 średnie cebule, pokrojone w półplasterki,
* 1 papryczka chili, posiekana w cienkie plasterki,
* kawałek imbiru wielkości kciuka, obrany i pokrojony w cienkie plasterki,
* mały pęczek kolendry, posiekane, kilka listków zostawionych do dekoracji,
* 2 łyżki oleju arachidowego,
* łyżka masła,
* 140 g pasty tikka masala,
* sól, pieprz,
* 400 g pomidorów w puszce,
* 400 ml mleka kokosowego,
* 6 łyżek jogurtu naturalnego,
* garść płatków migdałowych, do dekoracji,
* 1 cytryna,
Przygotowanie :
Na patelni z wysokim brzegiem rozgrzej dwie łyżki oliwy i łyżkę masła, dodaj cebulę, chili, imbir i łodyżki kolendry. Smaż 10 minut, dodaj pastę tikka masala, zmieszaj dokładnie a następnie dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pomidory z puszki i mleko koksowe a także 400 ml wody ( ja dałam 250 ), zamieszaj i gotuj 20 minut pod przykryciem. W razie potrzeby dolej odrobinę wody, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj z jogurtem naturalnym, płatkami migdałowymi i kawałkiem cytryny.
Polubili:
sloneczko_na_niebie1
Użytkownicy także przypinają:
Aguszcze
Ja jadłam ją pierwszy raz. Smakowała mi, pewnie ją jeszcze zrobię. Ale kurczak i ryż to u mnie w kuchni ostateczność :D
boniwinter
bardzo nie lubie kuchni indyjskiej. Wszystko pieknie wyglada, ale dla mnie nie te smaki:)