Składniki
SOS
2 łyżeczki masła klarowanego
1 cebula
(opcjonalnie) 1 ząbek czosnku
0.5 łyżeczki suszonej słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonej bazylii
0.5 łyżeczki oregano
sól
1.5 szklanki przecieru pomidorowego
CZEŚĆ WŁAŚCIWA DANIA
1 mała zielona cukinia
1 mała żółta cukinia
1 mały bakłażan
2 pomidory (najlepiej pomidory lima)
1 pętko chorizo
Wskazówki
Przygotowanie 10 min, pieczenie 30 min 190 °C 3 porcje średnica 22 cm
Na żeliwnej patelni dostosowanej do piekarnika rozpuszczamy masło i szklimy posiekaną cebulę razem z posiekanym czosnkiem. Dodajemy zioła i przyprawy a następnie przecier pomidorowy. Dusimy kilka minut.
Warzywa i chorizo kroimy w równe plastry i układamy dookoła patelni. Moje chorizo był mniejsze niż warzywa więc układałam dwa plastry zamiast jednego.
Tak przygotowaną kompozycję oprószamy jeszcze solą i ziołami i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C. Pieczemy OK 30 min.
Gotową zapiekankę posypujemy posiekaną pietruszką, możemy podawać solo albo z ryżem.
Smacznego!
P.S. Jeśli nie macie takiej patelni możecie przygotować sos na zwykłej i całość zapiekać w formie do tarty.
Polubili:
kasia25193
annbia
Użytkownicy także przypinają:
