Spód:
* 180 g pełnoziarnistych herbatników
* 65 g masła
Masa serowa:
* 800 g sera twarogowego na sernik (z wiaderka)
* 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń śmietankowy bez cukru
* 4 jajka
* 200 g Twixów (4 opakowania po 2 sztuki)
Polewa:
* 250-300 g masy krówkowej (gotowa z puszki)
Ciastka mielimy w blenderze lub wałkujemy na proszek w foliowym woreczku a następnie dodajemy do nich stopione i lekko przestudzone masło. Masą ciasteczkową wykładamy tortownicę o średnicy 24 cm, dociskamy i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Ser, śmietanę, cukier, jajka i proszek budyniowy umieszczamy w misce i miksujemy na średnich obrotach około 30 sekund - tylko do połączenia się składników, po czym dodajemy pokrojone w około jednocentymetrowe plasterki Twixy. Delikatnie mieszamy łyżką i wylewamy na przygotowany wcześniej spód.
Sernik wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około 70 minut (wierzch powinien byc ścięty, ale środek delikatnie płynny).
Sernik odstawiamy do całkowitego wystudzenia i wkładamy w tortownicy na noc do lodówki.
Rano obkrawamy boki, zdejmujemy obręcz tortownicy, a wierzch smarujemy dokładnie rozmieszaną widelcem masą krówkową. Wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny by zastygła.
Szczerze mówiąc, sernik najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej więc wyjmijcie go z lodówki około pół godziny przed planowanym podaniem.
Smacznego :)
Użytkownicy także przypinają:
