Tarta limonkowa – Key Lime Pie
Tarta limonkowa – Key Lime Pie
forma o śr. 23cm
200g herbatników
łyżka kakao
skórka starta z 3 limonek
sok z 3 limonek
250g serka mascarpone
100ml śmietany 30%- dobrze schłodzona
80g cukru pudru
150g roztopionego masła
2 łyżeczki żelatyny
80ml gorącej wody
Śmietanę kremówkę włóż do zamrażalnika na ok. 30 min by ja dobrze schłodzić- lepiej sie ubija.
Herbatniki pokrusz drobno- albo w malakserze albo tłuczkiem do mięsa, nie musi powstać pył, moga być małe kawałki herbatników. Wymieszaj z kakao i z roztopionym masłem. Formę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i rozłóż na niej herbatniki wymieszane z masłem. Wstaw do lodówki na ok. 15-30 minut- na czas wyrabiania masy.
Śmietanę ubij, dodaj serek mascarpone, sok i skórkę z limonki oraz cukier puder. Zamieszaj do połączenia się składników.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, delikatnie przestudź mieszając, a następnie dodaje do masy serowo-śmietanowej cały czas miksując do połączenia się składników.
Masę wylej na schłodzony spód i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Polubili:
stell55
Użytkownicy także przypinają:
