Tęczowe pizzerinki.
Zdrowa, kolorowa przekąska na imprezy i nie tylko.
Przepis na 6 dużych sztuk:
- 400g ciasta drożdżowego lub gotowy spód do pizzy (np. firmy Henglein, do dostania w większości hipermarketów);
- 5 rzodkiewek;
- 3 małe czerwone cebulki;
- 250 g czerwonych pomidorków koktajlowych;
- 250 g żółtych pomidorków koktajlowych;
- 0,5 żółtej papryki;
- 0,5 cukini;
- 0,5 zielonej papryki;
- 2 kulki mozzarelli;
- 200g koncentratu pomidorowego;
- oregano, bazylia (świeże lub suszone), czosnek (granulowany lub świeży),
- sól i pieprz.
Warzywa umyć, rzodkiewkę, cebulę i cukinię pokroić w półplasterki; paprykę w małe kwadraciki, a pomidorki przeciąć na pół. Ciasto na pizzę pokroić w kwadraty i położyć na wyłożonej papierem do pieczenia plaszce. Podpiec przez ok. 5 min w 200 st. Koncentrat wymieszać z bazylią, oregano, czosnkiem, solą, pieprzem i rozsmarować na podpieczonym cieście. Na sos położyć cienkie plasterki mozzarelli, a następnie ułożyć pasmami: rzodkiewkę, cebulę,czerwone i żółte pomidorki, żółtą paprykę, cukinię i zieloną paprykę. Posypać z wierzchu oregano i bazylią. Piec jeszcze ok. 10 minut w 200 stopniach :). Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można podawać z ulubionymi sosami :)
Użytkownicy także przypinają:
